等這濃厚的白霧散去大半，江意晚才終于湊近了點(diǎn)去看。鍋中的湯汁不知什么時(shí)候已經(jīng)變成了絳紅色，在長時(shí)間的燉煮下，融合了豬皮中的膠質(zhì)之后也變得有些粘稠。
江意晚從櫥柜中取了一根干凈的筷子，在肘子上輕輕一戳，幾乎是毫無阻礙地，筷子尖就這么輕易地穿過了肉皮，深入了那層層疊疊的，吸飽了滿滿的湯汁的肉中。
江意晚明明沒有用多大的力氣，但光是這樣一戳，就有一大塊裹著皮的肉，顫顫巍巍地隨之而動。肉質(zhì)明顯已經(jīng)燉得足夠軟爛了，好像輕輕一碰就能使之散開似的。但豬肉的表皮又很完整，保留著那份恰到好處的膠質(zhì)與韌性。
江意晚滿意地將灶臺上的火關(guān)掉了。
“好了，只要把這些菜裝好，我們就可以吃早飯了！”
一邊說著，江意晚一邊拿起那個(gè)超級大的漏勺，將剛剛那塊，戳得有點(diǎn)散了的肘子盛了出來，留著等會自己吃。
哦不對，這個(gè)時(shí)間恐怕都要算做是午飯了。不過不管是什么飯，對已經(jīng)饞紅了眼的小胖和宋哥來說，只要有的吃就是天大的好事！
江意晚的話音一落，兩人就立刻馬不停蹄地干起活來，滿滿的都是動力，一點(diǎn)都不敢耽誤。兩人的動作雖然很快，但也沒有毛手毛腳的。
這肘子個(gè)個(gè)都是真材實(shí)料，個(gè)頭相當(dāng)大。江意晚想了想，覺得他們就算是食量再大，應(yīng)該也不能一個(gè)人吃完一整個(gè)。
四個(gè)人的分量，大約只要兩個(gè)肘子，再來兩份豬蹄，應(yīng)該就綽綽有余了！
擺攤的準(zhǔn)備事宜，江意晚都一手交給自己的兩個(gè)手下去忙活了。而她自己，則是從櫥柜里取出了兩個(gè)超級大的平盤，費(fèi)力地端到柜臺上，打開了電飯煲開始盛飯。
這大米江意晚購買的一直是同一家的長粒香，一掀開鍋蓋那濃郁的大米清香就撲面而來，雖然價(jià)格要貴上不少，但質(zhì)量上跟本地產(chǎn)的米簡直是一個(gè)天生一個(gè)地下，這錢花的也值了。
拒絕了羅斯自告奮勇的幫忙后，江意晚將兩個(gè)盤子上都盛滿了白花花的大米飯，然后端到了裝著肘子肉的鍋邊上。
先是將一整塊大肘子放在米飯的最尖尖上，周圍再擺上些零零碎碎的豬蹄塊。最后，當(dāng)然是要來兩勺濃稠的靈魂湯汁，順著最頂端的肘子，兜頭澆下。
這兩大盤看上去相當(dāng)誘人，肘子色澤紅亮，呈現(xiàn)出好看的絳紅色。冒出的騰騰熱氣，也散發(fā)著讓人根本無法抗拒的香味。
那濃稠的江紅色湯汁，順著香噴噴的肉，漸漸流在了白米飯上。這要是等會把肘子肉分開，和著湯汁一起拌飯吃，根本想象不出該會有多香！
看著這兩盤巨大的豬肘飯，圍觀的兩人忍不住咽了咽口水，手中的動作又加快了不少。
“羅斯，快來幫我一下，這盤子實(shí)在是太重了。”
羅斯聞言連忙伸手去接，在江意晚手中沉甸甸的盤子，到他手中就變得像是紙做的一樣，被他毫不費(fèi)力地一手一個(gè)，輕輕松松地托起來，往餐桌的方向端去。
小胖沒來由地發(fā)出了一聲笑。
“哎，你們覺不覺得，羅哥端著這種東西，看上去真的很違和啊！