雖然讓部分人覺得不太能理解，但絕大多數客人還是支持的。畢竟這玩意說多了也就二十塊錢，大多數人都能買得起，你買三只他買四只，別人還要不要了？最主要的是，受限于店鋪的大小，以及設備的數量，工作時間等因素，沈秋生每天只固定鹵二十只燒雞，絕不多賣。這使得很多人早早的就排隊買燒雞，根本等不到下午，更別說晚上了。姚雨葭見燒雞賣的這么好，建議沈秋生要不然招兩個人幫忙，每天多弄點。不說一天百八十只，就算弄五十只也好啊，光賣燒雞就能收入過千了。但沈秋生還是不同意，用他的話來說，這叫饑餓營銷。每天能買到的人越少，別人對這東西就越好奇。燒雞賣二十只和五十只，在利潤上只相差三百塊左右，但如果去掉人員工資，額外的店鋪租金，設備成本等等，利潤可能也就一百多了。不要這一百多的額外利潤，就可以利用燒雞的奇貨可居，給店鋪帶來更大的知名度。店鋪的知名度提升了，總體的營業額也就提上去了，可比多賣幾只燒雞賺的多。因為燒雞的利潤只是一倍，可像肉夾饃這樣的，利潤卻有一點五倍以上！姚雨葭看到的是現金多少，她并不明白賺錢的本質，是利潤的多寡。一件東西賣到一千萬，和一百件東西賣到一千萬，肯定前者聽起來更加吸引人。但一千萬的東西，也許利潤只有一千塊，而那一百件東西，利潤卻有上萬！這就是看事情角度的不同，以及生意上的經驗問題，沈秋生并沒有不耐煩，總是細心的給姚雨葭講解這些生財之道。當第二個周末來臨，小店的生意baozha式的增長。僅僅一個周六，營業額直接破了兩千塊！姚雨葭說出這個數字的時候，滿臉的不敢置信。之前第一天一千一百零二的時候，她已經覺得足夠多了，可現在才發現，真的不多。沈秋生說的沒錯，店里的生意只會越來越好！她興奮的一晚上都沒睡著，結果第二天周日，營業額再次有所突破，達到了兩千五百塊！要知道，這個數字在當時是非常恐怖的。沈秋生計算過，店鋪的平均客單價大概六塊到七塊左右，已經不算低了。兩千五百塊，等于當天的客流量峰值達到了驚人的四百左右！四百人啊，這是什么概念？在通化路，沒有任何一家店鋪的客流量能達到這個級別。到了第三個星期，店里來買東西的已經不僅僅是普通客人了，還混著一些生意人。他們想方設法的套話，比如東西在哪學的啊，怎么定價，愿不愿意教別人之類的。對此，沈秋生一概敷衍過去，不說教，也不說不教。但不管你對答案滿不滿意，總歸要買點東西走的。到了第四個星期，店里來了一位不速之客。