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哪有個廚師該有的樣子,你看看這菜市場!”
盡管天還蒙蒙黑,菜市場里熱鬧得不像話,叫喊聲和還價聲絡繹不絕。
“這些早起挑菜的有一大半的人是廚師,你不跟供貨商們搞好關系,他們怎么送靚貨給你?”
“是,知道啦。”
鐘川回答十分敷衍,要是沒有系統,老爸這話確實中肯,但是!
老子有系統!
老子是天選之子!
沒有靚貨?
沒關系,用錢砸!
老子有的是錢!
檢測到宿主有不健康的想法,貨物的采購不得高于市場的最高價。
……行吧,鐘川瞬間像是蔫了的向日葵,屁顛屁顛跟在老爸后邊,老爸的話,還是很正確的!
父子倆什么東西都沒有買,鐘爸領著鐘川跟各個供應商打了招呼,并且教著鐘川如何判斷貨物新鮮程度,這是鐘川薄弱的點,在學校,菜一般都是現成的,沒啥機會進到菜市場,只有沒有異味,鐘川覺得都能用。
“虧你還想拿米其林,我不相信哪個米其林廚師不會判斷貨物新鮮程度。”
還沒等鐘川開口,鐘爸就繼續說道:“我可不是在抬高米其林噢,在我看來就算米其林把吃的做出花來,它就是個屁!
西餐怎么可能跟我們中餐比!”
鐘川點頭贊同,學了三年西餐,越發感覺中餐牛批,中餐的復雜程度,其他國家菜系加起來都比不過。
一些中餐廚師甚至認為,中餐館被米其林授予星星,簡首就是恥辱。
不過米其林還是得拿的,有這個名頭,錢才更好賺嘛!
逛完菜市場,天也才蒙蒙亮,爺倆也沒啥事干,索性回店里準備開門工作。
還沒走到店門口,遠遠地看到燈己經亮了。
“龍哥這么早就來了?”
鐘川拿起手機一看,剛過五點。
“不然你以為,我花