春天到了，森林里的各類蟲子全都出來了。如果不做點措施，那鐵定會被咬得全身都是包。
雨后的天氣，菌子冒出來很多，沈青云一路走來都是挎著籃子背著背簍要去采菌的婦人。
沈青云找到的菌群的地方比較遠，村里人基本不會走到這邊。所以他們到的時候，一眼望去都是成片成片的。
平菇，草菇，雞樅菌各類的菌子樣樣都有，他們也不挑，只要認識的，能吃的全都撿。
沒一會，背簍全都裝滿了。
沈青云不愿意放棄，帶著沈青舟回去一趟后，又帶來了幾個背簍，足足裝了六個背簍才撿完這一片。
院子里擺滿了菌子，沈青舟正在按外觀分辨挑出同一個種類。釆的時候都是看到有什么拿什么，可沒有分類出來。
沈青云拿了十幾斤的草菇送到簡易灶房里，王麗娘和林嬸子正在洗菜，“嬸子，等下把這些菌子一起煮了吧。”
林嬸子接了過來，提醒道，“行，今早我也去撿了。你多撿一點，曬好了能存到冬天。”到了冬天，這些都是菜。冬季剛過，已經在準備今年冬天的菜了。
沈青云點了點頭，“剛剛找到的地方不錯，撿了好幾大背簍回來。”
王麗娘看到院子里擺的菌子很羨慕，她手腳沒這么快，今天去沒撿多少。
“云娘，這些全都是要曬干嗎？”王麗娘看著沈青舟擺在地上的菌子上還有樹葉和松針。
提醒道，“曬干之前要洗干凈，不然樹葉洗不掉了。“直接曬干會把樹葉松針一起曬干了，吃的時候怎么洗都洗不出來了。
這么菌子，全部曬干了多可惜。
沈青云回道，“菌子我不打算曬，木耳就曬干吧，其他的菌子我打算做成菌油。”
“菌油？”王麗娘很好奇。
沈青云解釋道：“嗯，就是把菌子用油炸，在加鹽進去。這樣可以放很久，味道也很好吃。拌面拌飯都行。”
她上前跟著沈青舟一起把菌子分出來，既然要做成菌油，那不同的菌子分開做好一點。
特別是雞樅菌，單獨做味道才不會串味。
王麗娘有點想看怎么做，但她要去煮飯了，問道，“呆會你炸的時候能不能等等我，我也想看看。”
“沒問題，我先洗干凈。”這個沒什么難度，也就是需要用的油多一點。
午飯后，干活的村民已經吃飽各回各家休息了。
沈青云將洗好的雞樅菌拿到外面的灶臺來，外面是大鍋，方便一點。
林嬸子也很好奇這菌油怎做，也一起留下了。
看到沈青云將一大坨豬油倒到鍋里，心疼不止。
“這也太費油了！”
王麗娘應和道，可不是嘛，這么多油倒到鍋里她看著心口疼。
沈青云看著兩個人的心疼的表情，笑了笑。
估摸著油溫的溫度到了，示意兩人散開，拿著簸箕的邊邊遠遠的倒進去，伴隨著“滋滋滋”的油炸聲，雞樅菌也慢慢在縮水變小，油色也變了。
菌條開始變黃，一股濃郁的菌香和油箱彌漫開來，特別香。
看著差不多了，沈青云把鍋底的柴火移了出來。等到油溫變溫之后，拿出提前準備好的小罐子，舀起來起來裝罐。
林嬸子：“這就成了？”聞著倒是挺香的，就是挺費油，不過后面看著舀起來的油還是挺多的。