這會兒，梁叔和虎子爹一同擔著幾個籮筐進來。
梁叔擔著的是清洗好的河蚌肉，至于虎子爹拿來的全是珍珠。
有亮眼的粉色珍珠，也有紫色的珍珠，大多也都是白色的珍珠。有規則不一樣整齊的。老了的蚌殼里面有珍珠，若是嫩的蚌殼里面就是新鮮好吃的蚌肉。
梁正明道：“外面的鰓和里面的泥腸要全部刮掉了，珍珠，這東西要拿去廚房做了吃嗎？”
這會兒水碧帶著方大廚出來。
方大廚看著這些蚌肉，眼睛都亮了：“不錯，不錯。這蚌肉用來熬湯，女子吃了可以滋陰養肝，特別是閨閣女子，做女紅導致眼睛經常不太好，所以吃這個，也能讓眼睛亮堂、”
這個沈珍珠也知曉，是有些調節視力的作用。
她點了點頭：“那這就交給方大廚了。”
“說起來，這個事情我也要同你說，沈娘子，咱們鋪面畢竟是針對人群比較多。我若是做這道菜，也不會有那些想吃的人來買。”
“她們，更加會選擇好一些的鋪子。”
“這河蚌肉也極少吃，名聲沒有，在咱們蘇揚城這一片，他們更喜歡吃味道清淡一點的，所以不妨我做成煲湯的形式。”
“至于賣相，賣不出去都是有可能的。”
沈珍珠點頭：“我自有辦法。”
這種東西，既然能賣個好價錢，如今也需要把自己的名聲打出去，單純一個螺螄粉肯定是不夠。
自己鋪面不行，那么沈珍珠就打算把它放在更加高檔的酒樓？
一開始可以設置為免費，酒樓當做是贈品贈送，大概贈送一月，而后就開始收費，在之后把飯后的湯水當做是一道菜，循序漸進。
把名聲打出去才是最重要。
沈珍珠把想法給水碧說了之后，水碧眼睛都亮了：“那我跟隨娘子你去談？”
“我說你自己去談。”沈珍珠看著水碧，“我知曉你的能力，也知曉你跟著我那么久，最近打理的能力也不小。如今我們要談生意，所以你是不二人選。”
“可是......”水碧有些慌亂，“我畢竟是漁村出來的，我怕搞砸。”
“怕什么，如今同我們一起的，誰不是漁村出來的。若是不行，我再去弄，不會搞砸的。”
“你先試試，總要走出去。”
說完這話之后，水碧呼了一口氣：“也是，我也要叫那個馬夫看看，我水碧也不是好欺負的。”
“我也要叫他們看看，我不是沒有能力，我，我現在自己可以養活自己去了。”
她有些慌張，說這話的時候還捏拳頭給自己打氣。
沈珍珠笑著道：“是這么一個道理。”
“為了自己而活，水碧從很久很久開始，就很優秀了。”
“想做什么做什么，也是一種選擇。”
“嗯！”
水碧點頭，而后就跑著去張羅這個事情了。
至于方大廚也拿出了主廚的風范，這會兒已經開始拿刀，張羅這些蚌肉，先是切成條狀，而后用黃豆泡上。
泡軟了之后才能夠燉煮。
沈珍珠瞧著這碩大的酒樓，倒是也有一種成就感。如今螺螄粉大家都歡喜。
也想著，許清桉還未曾吃過，于是就走進去廚房，帶了一份準備去書院瞧瞧。