第29章
說著，趙安瀾還親自示范了一下，瞅準了一條大魚的右下方，眼疾手快地插了進去，成功抓獲一條大魚。
你們對著看到的魚抓過去，其實抓的是它前方的水，得往你們看到的位置稍微偏下、偏后一點的地方出手。
眾人聽得半懂不懂，但偏下、偏后這個關鍵點記住了。
幾個解差和顧家少年們試著按照趙安瀾說的調整了角度和位置。
嘿，抓住了。一個解差驚喜地喊出聲，他手里正抓著一條不小的魚。
我也抓到了。顧明斯也興奮地舉起自己的戰利品。
有了正確的理論指導，加上實踐摸索，很快，下河的人都有了收獲。
岸邊的草地上，一條條活蹦亂跳的魚被扔了上來，收獲頗豐。
魚抓夠了，接下來就是趙安瀾展示廚藝的時候了。
她親自動手處理魚鱗和內臟，當然，這活計主要由暗一和顧家少年們打下手完成。
趙安瀾的動作麻利得很。
[狗頭.jpg]
處理干凈的魚被放入大鍋中，加入已經過濾干凈的水。
然后趙安瀾悄悄從系統里兌換了去腥套餐，高良姜，草果，花椒之類扔進水里。
大火燒開之后，又撇去浮沫，然后轉為小火慢燉。
漸漸地，一股濃郁的、帶著誘人鮮香的白色水汽從鐵鍋里冒出。
一直湊在鐵鍋旁邊的顧家眾人只見鍋里的湯汁已經熬成了誘人的奶白色。
濃郁的鮮香撲鼻而來，哪里還有半點腥味。
好香啊。連一旁的解差都圍了過來，口水要流出來了。
趙安瀾給每人盛了一碗熱氣騰騰的魚湯，一口熱湯下肚，那鮮美的滋味瞬間在口中炸開，暖流順著喉嚨滑下，頓時驅散了趕路的疲憊。
魚肉細嫩，入口即化，配上那奶白的濃湯，簡直是人間美味。
太好喝了。顧明姍捧著碗，小口小口地喝著，幸福得眼睛都瞇了起來。
顧家眾人更是覺得渾身舒爽，連日來的陰霾仿佛都被這碗鮮湯驅散了不少。
魚很多，一鍋湯喝不完，趙安瀾看著剩下的魚，又抬頭看了看天。
幾場秋雨過后，天氣明顯轉涼，已經有了入秋的蕭瑟感，不再像夏天那樣炎熱難耐。
天氣涼了，正好做點能放的。
趙安瀾先是把剩下的魚片成了均勻的厚片，又用各種香料把魚片都給腌制了起來，等到了晚上就可以開始熏魚了。
很快，在趙安瀾的期待下，便到了傍晚。
解差頭目一下令休息，趙安瀾對顧家三個少年說道：你們幾個，去河邊找點合適的石頭和泥巴，我準備壘個小點的燒烤窯出來。
幾個少年干勁十足，很快就按照趙安瀾的指點，用石頭和濕泥巴壘起了一個簡易的、帶煙囪的小窯爐。
趙安瀾用樹枝將腌制好的魚片串了起來，然后橫掛在窯爐里，下面點燃了柴火，用煙慢慢地熏烤。
裊裊的青煙升起，帶著獨特的熏烤香氣。
趙安瀾控制著火候，讓煙的溫度不高不低，慢慢地熏制著魚肉。
她知道，這樣熏出來的魚，水分被帶走，魚肉變得緊實，還帶上煙熏的風味，可以保存相當長一段時間，是接下來長途跋涉中難得的蛋白質補充。
看著窯爐里熏烤的魚，聞著空氣中混合的魚湯鮮香和熏魚的特殊氣味，趙安瀾滿意地點點頭。