宋家嬸子好漂亮,好溫柔啊。
就像故事里的仙女下凡一樣,整個人漂亮得像是會發(fā)光一樣。
葉西西撲哧一笑,摸了摸二丫的頭,“我可不是什么仙女,好了,你們趕緊回去吧,翠萍嫂子肯定在家里等你們呢。”
大丫二丫聽話地跟葉西西道了別,攥著糖果趕緊往家走,掌心都沁出汗來。
哪料一進門,閻紅梅就盯上她們攥緊的拳頭,劈手搶過糖果塞給鐘強勇,罵道:“賤骨頭,也配吃甜的?”
得知是葉西西給的,她又撇嘴:“摳搜貨,我家三個金孫呢,咋不想著一人給兩顆?”
末了戳著大丫額頭訓話:“下回見了那女人,記得幫弟弟們多要幾顆糖!”
大丫二丫這邊被閻紅梅搶了糖,葉西西自然是不知的,她一路順著林蔭小道回了家。
大樹下涼風習習,吹落朵朵梨花,一陣陣清淡的香味縈繞于鼻息之間,葉西西在樹下躺椅上愜意地睡了一覺。
醒來后洗了點空間里的水果吃,又看了會報紙雜志,看了下時間已經是下午5點多,她才慢悠悠地轉身去了廚房,開始準備晚餐。
中午回來的時候,她已經提前把紅豆用水泡著了。
今晚她準備做紅豆餡的青團,用上今天剛摘的艾草葉,還有涼拌野菜,加一個水煮魚,再蒸個白米飯就夠了。
其實青團她最愛吃的還是咸蛋肉松餡的,可惜現在家里并沒有咸雞蛋。
她準備自己動手腌,不過怎么也得十幾二十天咸蛋黃才能成,所以今晚就暫時將就一下,紅豆餡青團也是不錯的,宋曉蕓肯定喜歡吃。
山上采來的野生蕨菜、馬蘭頭和薺菜,還有艾草葉分開倒進竹筲箕,清水沖過三遍,翠綠的葉片上還沾著水珠。
灶膛里加上柴火,燒開水,滾水鍋里滴兩滴菜籽油,將艾草葉分開放到一邊的搪瓷盆里,剩下的蕨菜、馬蘭頭和薺菜在沸水中打個轉,撈起過涼水,野菜頓時變得碧瑩瑩的。
蒜頭拍泥切成碎,混著生抽、醋和幾滴香油,澆在瀝干的野菜上,筷子翻拌間,山野的清香混著辛辣的蒜味撲鼻而來。
做青團最費功夫。
要將艾草嫩葉在石臼里搗成泥,和著糯米粉揉成墨綠的團留著備用。
紅豆從浸泡的水里撈出,放鍋里煮得很爛,放石臼里一搗輕易便成了泥,加上適量白砂糖,在住鐵鍋里炒得沙沙作響,添上一大勺豬油,甜香頓時漫了整個灶間。
紅豆燉煮的時候葉西西也沒閑著。
從空間里拿出鹽和白酒,先把雞蛋在清水里洗凈擦干,逐個在白酒里滾一圈,再埋進鋪著粗鹽的陶罐。
陶罐口用摘來的新鮮荷葉封好,加上一塊棉布綁起來,上面壓上塊干凈的石頭。
將陶罐擱在陰涼處腌足二十天,到時候剝開蛋殼時,蛋黃已凝成橙紅流油的模樣,用小勺挖出碾碎,拌上炒香的黑芝麻或者肉松,便是青團里最饞人的咸蛋黃餡心。
紅豆沙做好后,葉西西將青團面皮捏成小窩,裹進紅豆沙后輕輕收口,擺進蒸籠時,青團像一串被露水浸過的翡翠珠子。
水煮魚的香氣最是勾人。