‘一鳴驚歲’和‘盛京一味’同一天開(kāi)業(yè)。
程書(shū)宜今日在盛京一味忙活。
爆竹店她請(qǐng)了一個(gè)掌柜和兩個(gè)小二，能忙得過(guò)來(lái)。
火鍋店這邊更需要人手。
店里的廚子、雜役、跑堂、賬房，一大清早就來(lái)了。
午時(shí)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，但他們得提前來(lái)店里做準(zhǔn)備。
食材的處理需要程書(shū)宜在后廚盯著，這是他們店的特色之一。
開(kāi)業(yè)的時(shí)辰近了。
后廚切菜的小工，菜刀掄到冒火星子。
程書(shū)宜把這個(gè)鋪?zhàn)拥暮笤喝几脑斐蓮N房。
左邊做存放食材的倉(cāng)庫(kù)，右邊起灶烹煮，中間是兩排切洗的流水線。
存放食材的地方，墻邊打了幾個(gè)冰柜。
柜子里，底層是冰，上面是牛羊魚(yú)肉和海鮮等需要保鮮的食材。
其他瓜果蔬菜，就放在架子上。
隨用隨取。
負(fù)責(zé)前堂的掌柜林業(yè)到后廚來(lái)，“東家，時(shí)辰到了，門(mén)外的客人都等著呢，現(xiàn)在迎客嗎？”
中間負(fù)責(zé)切洗裝盤(pán)的長(zhǎng)桌案上已經(jīng)堆滿(mǎn)了切洗好的食材。
程書(shū)宜以為剛開(kāi)門(mén)，客人不會(huì)太多。
便讓林業(yè)去開(kāi)門(mén)迎客。
但昨晚一場(chǎng)炫彩奪目的焰火造勢(shì)之后，讓盛京城的人再次看到了程書(shū)宜的實(shí)力。
‘盛京一味’是繼大潤(rùn)萬(wàn)家、送冰上門(mén)，以及盛大焰火之后的新東西。
所有人都想知道，程書(shū)宜在食肆上又能做出什么新花樣。
盛京城不缺錢(qián)，缺的就是新鮮感。
程書(shū)宜知道沈家、林家人今日都會(huì)來(lái)，且會(huì)在第一時(shí)間就到。
她給后廚加油打氣一句，就到前堂去了。
才進(jìn)前堂，程書(shū)宜就被店里滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)娜顺苯o嚇到。
一樓設(shè)有四排卡座。
靠墻的兩排卡座是大桌，一桌六個(gè)位置。
中間的兩排是四人桌。
總共三十張桌子。
三十張桌子，已經(jīng)坐了二十桌幾桌，空余無(wú)幾。
二樓是以屏風(fēng)隔斷的小間，沿窗設(shè)座，一個(gè)小間可坐十人，有兩口鍋。
當(dāng)然，多了一口鍋，用餐時(shí)就會(huì)更熱。
所以二樓的每個(gè)小間都有單獨(dú)的冰柜子，保證冷氣的充足。
“客官，我們二樓有小間用膳，設(shè)單獨(dú)冰柜冷氣，需收位費(fèi)二錢(qián)，客官可需要？”
來(lái)的客人太多，前堂店員忙不過(guò)來(lái)。
林業(yè)去幫忙，給客人解釋店里的規(guī)格。
程書(shū)宜在布告欄和店門(mén)口都貼了菜單，明碼標(biāo)價(jià)，進(jìn)店的多少都有了解。
“帶路吧。”
果然都是不缺錢(qián)的主兒。
沈家、林家一起來(lái)了。
程書(shū)宜眼尖，看到人群里的兩對(duì)小夫妻。
“周姐姐、余姐姐，這里”
店里的格局布置，以及特別的桌子椅子，讓每一個(gè)進(jìn)店的人疑惑又好奇。
他們沒(méi)見(jiàn)過(guò)桌子中央掏個(gè)洞的。
也沒(méi)見(jiàn)過(guò)椅子是背靠背連在一起的。
怔愣時(shí)，難免停下腳步，止步不前。
好在店員程書(shū)宜都培訓(xùn)過(guò)了，他們微笑提醒客人入座，然后直接把傳單式的菜單拿給客人點(diǎn)菜。
“妹妹，我可已經(jīng)聞到味道，都要流口水了。”
林余氏迫不及待。
后廚的方向不斷有火鍋底料和麻辣小龍蝦的味道傳來(lái)。