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第28章 (第1頁)

嫁進謝家之后,楚言這幾日發覺,殷氏的廚藝極好,便是自己琢磨,也能給她做出幾樣點心出來,若是有了方子,說不定殷氏的手藝不必京城那些點心師傅差。

“好,娘試試。”殷氏笑著答應。

對于楚言的請求,殷氏幾乎是有求必應,對楚言的寵愛,早已超過了自己的親生兒子。

見殷氏答應下來,楚言把自己知道的蛋黃酥方子對殷氏講了一遍,復又讓謝淮寫在紙上,將來調整制作方法的時候,也有個參考。

前世楚言便愛極了這蛋黃酥的味道,因此特地請了個點心師傅到府上,也正因如此,她才對蛋黃酥的方子有所了解。

但制作蛋黃酥并不是一件容易的事,需要提前制作咸蛋黃、紅豆沙,再做出酥皮,還要用特制的烤爐來烤制。

好在楚言現在最不缺的就是銀子,食材方面由殷氏準備,至于烤爐,楚言又拜托了趙鈺,特地花二十兩銀子請師傅在自家廚房里搭了一個,日后烤制任何點心,都方便了不少。

時間一天天的過,很快就到了秋收的時間。

殷氏這幾日收來許多鴨蛋,在家里已經做了不少咸蛋黃出來,只是烤制出來的蛋黃酥,卻都不是楚言記憶中的味道。

這些天,殷氏和謝淮兩人白天去地里收麥子,晚上回到家里,還要繼續研究蛋黃酥的制作方法。

楚言看著心疼,想要一起跟去田里幫忙,卻被殷氏明令禁止了:“言丫頭,調養身體的藥你還沒喝完,就想著跟去干活,這不是讓娘擔心嗎?”

謝淮也道:“言娘,咱們家的地不算多,再過幾日就能收完了。你這身子,是以前勞累過度才會虧成這樣,若再不好好養著,藥錢豈不是白花了?”

楚言見狀,也只得留在家里,每日趁著母子兩個出門去田里,做一做家務,再把午飯做出來,雖不及殷氏做得那般美味,但莊戶人家吃飯沒那么講究,能填飽肚子就行,也算是給殷氏減輕一點負擔。

幾日之后,田里的麥子全部收完,晚上一家三口又一次守在廚房的烤爐前面,等著最新出爐的一爐蛋黃酥。

這幾日經過殷氏的調整,烤制出來的點心味道已經有模有樣了,只是看上去模樣還欠缺一些,楚言能感覺到,殷氏距離成功只有一步之遙。

經過了這段時間對烤爐的熟悉,殷氏已經開始掌握使用考慮的竅門,對于這一爐點心,殷氏自己也十分有信心。

算著時間到了,殷氏熄了烤爐下面的火,將鐵制的托盤從烤爐中取出來。

果然,這一次烤制出來的蛋黃酥,和楚言上一世在京城見過的幾乎一模一樣。

“娘,您太厲害了!”楚言忍不住夸贊道,心情也變得十分激動。

殷氏笑著,嘴上卻謙虛:“也不一定就成功了,如今只是看著不錯。言丫頭,淮兒,你們一會兒嘗一嘗,看味道如何?”

楚言此時根本顧不上燙,捏起一枚蛋黃酥掰開,熟悉的香味瞬間涌入了鼻腔。

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