一個時辰過后，第一批點心出鍋，下一批也分別被送入烤爐和鍋中，鋪子里面，伙計們終于打開大門，宣布殷記點心鋪今日正式開業。
由于楚言和趙鈺二人的提前宣傳，再加上殷氏做出的點心在縣城打下的口碑，開業這一日，鋪子里幾乎是瞬間便人滿為患。
“楚娘子沒騙我們，果然有蛋黃酥！”站得靠前的人，有眼見的一眼就看見了托盤里滿滿一盤蛋黃酥，三步并作兩步擠上前去。
“我要四枚蛋黃酥，其他點心，一樣給我裝兩塊！”
他可瞧見了，今日鋪子里的點心，一共有七八種，還有一個柜臺上的四個托盤空著，想來是一會兒還會有烤好的點心擺上來。
“這位客官，咱們店里的點心，都是新鮮烤制出來的最好吃，您買這么多，若是冷掉可就不好了。”伙計出言提醒。
見那客人面露猶疑，伙計又忙補充道：“咱們殷記點心鋪日日都開門，只要您來，點心全部都是新鮮出爐的，日后不用愁買不到。”
殷記的伙計，都是經過楚言培訓的，開業第一日，根本不怕點心賣不掉，只怕鋪子里點心售賣的速度太快，后院殷氏三人來不及補貨，到最后鋪子里空空蕩蕩，顯得不好看。
聽了伙計這番話，那人才終于點頭：“那就只要四枚蛋黃酥，兩枚蝴蝶酥，還有兩塊紅豆糕。”
待那蛋黃酥拿到手，這客人迫不及待地捏起一枚送到嘴邊，一口咬下去，蛋黃的香味在口中彌漫開來，令他忍不住瞇起眼睛。
“這新鮮出爐的蛋黃酥，果然比往日買到的要更勝一籌！”
聽了這話，后面的客人已經等不及，紛紛催促著，不過兩刻鐘的時間，就將鋪子里的點心買走大半，蛋黃酥更是一枚都沒有剩下。
好在殷氏也早有預料，最后一枚蛋黃酥賣出去，新鮮出爐的兩爐蛋黃酥還有其他幾樣點心，也從后院送到了鋪子的隔間，再由伙計擺到柜臺的托盤之中。
幾乎一整天時間，殷氏三人都在后院忙個不停，甚至楚言也過來幫忙，才能勉強供得上鋪子里點心的需求，直到距離打烊還有半個時辰時，才停下手里的活，將后院收拾了一番。
待到殷記點心鋪打烊，今日烤的點心一塊也沒有剩下，都被客人們買了個干凈。
將鋪子的門關上，朱氏長長地舒了口氣：“總算是忙完了，今日我都記不清咱們到底烤了多少爐點心。”
嘴上雖然喊著累，但朱氏臉上卻帶著笑容。
這點心鋪能賺錢，也意味著她以后的收入會越來越多，朱氏和杜氏心里自然高興。
殷氏也笑道：“今日咱們一共烤了九十二爐點心，糕餅類的也整了二十鍋，我都幫你們記著呢。”