林禾則帶著大妞二妞去外面摘粽葉。
這個時候的粽葉才剛長出來，還透著嫩綠，葉片也只有巴掌寬，用來包粽子可能差強人意，但用來包田艾糍粑剛剛好。
三個人摘了厚厚一沓粽葉往回走，等到山洞時，沈大山已經把石臼鑿好了，正在用清水沖洗。
石臼的石壁雖然不算平整，但勝在深度禾寬度都夠。
在實用性面前，美觀可以讓步。
打糍粑要趁熱，完全蒸熟的糯米從灶上被抬下來，一打開鍋蓋，熱氣裹著糯米的清香飄出。
“娘，清明菜還一直在灶上溫著，要拿過來嗎？”
王三娘回頭看了一眼灶上的鍋。
“拿過來。”
林禾捻了一撮分給大妞和二妞，將鍋中的糯米混著清明菜一起倒進石臼中，透明的糯米被染成綠色。
“大山，把木槌拿過來。”
沈大山把手邊的木槌遞過去，林禾用力、快速地將大塊的糯米團搗碎、壓扁。
這時米粒還比較分明，但隨著持續用力的捶打、碾壓，分明的米粒開始變得粘稠抱團，顆粒感越來越少。
“三娘，幫我打一碗涼水過來。”
林禾捶打著糯米，已經能明顯感覺到糯米開始粘石臼的石壁和木槌。
糯米變粘之后要花的力氣更大，林禾有些力不從心，把木槌交給沈大山，她則在一旁幫忙給木槌蘸水。
沈大山捶打的力道和頻率比林禾更重也更快，莫約一刻鐘左右，糯米團就變得光滑細膩，看得人心生歡喜。
林禾揪出一小撮糯米往外拉，有彈性、能拉絲且看不到完整的米粒。
這就是一個合格的糍粑胚！
雙手沾水，一上一下揪糍粑胚，將糍粑從虎口處擠出一團，拽下來后放在清洗干凈且交替疊好的粽葉上。
在等待冷卻的時候，糍粑團會在重力的作用下慢慢塌陷成糍粑餅。
林禾的動作很快，石臼中的糍粑胚很快就被揪完，最后剩下的一點不夠做成一個糍粑，林禾塞進嘴里解決了。
沒有放其他調味品的田艾糍粑軟糯q彈，糯米和清明菜獨特的清香混在一起，別有一番風味。
沈大山兩口一個，連著吃了兩個還意猶未盡。
大妞和二妞小口小口吃著，有些舍不得吃完。
王三娘咬了一口細細品味，顯然很喜歡這樣的口感和味道。
“放在上面的都還可以繼續吃。”
林禾見沈大山幾人都意猶未盡的樣子，將放在草墊上的田艾糍粑推了過去。
這次的糯米一共做了六十多個田艾糍粑，林禾取出二十個糍粑，剩下的三十多個糍粑她全部包好放了起來。
糍粑涼了之后容易保存，不會輕易發霉變質，等過些日子要忙著插秧種地，每天不一定能騰出時間回來做飯。
熱幾個糍粑去地里，揣在懷里，又頂餓又好吃，還不耽誤時間。
糍粑配上干筍和干蕨菜，幾人吃得有滋有味。
吃完糍粑后，沈大山披上蓑衣，“娘，我去田里一趟。”
早上王三娘去田里放水了，沈大山得去堵上一點，免得明天田里沒水。