九老頭還沉浸在剛剛姜知窈的話中。
他一大半人生過去，都沒有出過九家村幾次。
這外面的世道已經變成這樣了嗎？
自己家不做飯，都可以買別人做的東西吃了？
直到姜知窈又喊了他幾聲，他才回過神。
“電話？俺們村是有電話，但電話號被俺記在本上了，現在本在家忠良，你記得電話不？”九老頭側過頭問漢子。
漢子點了點頭，說出一串電話號，姜知窈用筆記了下來。
“行，那九叔，我以后再要菜的話，就給你打電話。”
“好嘞。”九德喜應聲答道。
雖然他不懂姜知窈嘴里說的個體戶到底是個啥，但是他打心底里希望姜知窈做的飯賣得好，這樣他的菜也就有了銷路。
送兩人下了樓，姜知窈就回廚房開始研究涼皮的改良。
說是改良，但其實就是把配菜換了一下。
她之前用的是黃瓜和豆芽，味道好是好，但豆芽這菜，太不經放了。天氣一熱，它身子就和蔫了一樣，看起來賊沒食欲。
姜知窈早就想著把豆芽給換了，但一直沒找到合適的菜。
其他的菜不是太貴了，就是口味和黃瓜相悖。
直到她在九德喜那里買到了胡蘿卜。
黃瓜配上胡蘿卜，不論是清炒，還是涼拌都好吃。
而且它倆搭配在一起，還能互補營養。
姜知窈先洗了洗手，就開始洗菜。黃瓜洗完不用削皮，她就先放到一邊。胡蘿卜需要削皮，她就用不銹鋼勺子開始削皮。
好在上一世姜知窈擺了十幾年的攤，削皮的手藝可堪稱一絕。
沒一會兒的功夫，一盆光禿禿、水靈靈的胡蘿卜就出了爐。
緊接著，她拿出案板，把一把發亮的菜刀使得虎虎生風。
天轉黑的功夫，兩盆黃瓜絲和胡蘿卜絲都已經切好了。
長短一樣，粗細一樣，明眼人一看，就知道切菜的人刀工了得。
把配菜處理好了，姜知窈就開始洗面筋。
這活她已經干了好幾天，熟得很了。這邊洗完了一盆面筋，姜知窈便用另一個爐子燒起了火。
蒸好了一小份涼皮，姜知窈又調制了她的秘制小調料。
最后涼皮出鍋，她切成條，加上配菜，又舀了一勺調料。
改良版的涼皮就這么新鮮出爐了～
姜知窈低頭嘗了一口，好吃到她直瞇眼。
她上一世也賣過涼皮，但做的沒她手里現在這碗好吃。
估摸著還是配菜的原因。
上一世為了節省擺攤成本，她買的菜都是性價比最高的。雖然菜是好的，但品質確實比不上這農家肥種出來的。
既然味道過關，姜知窈干活就更有了動力。
又連續洗了五盆面筋，再多廚房就放不下了。姜知窈才歇了手，關上廚房的燈，回屋休息了。
次日天亮。
聽到樓下的雞咯咯叫，姜知窈一個翻身，打著哈欠起了床。
雖然她很想再睡會兒懶覺，但心里的鬧鐘卻不允許她這么做。
先去水房把個人衛生搞好了，姜知窈回到廚房，開始把昨天的面筋上鍋蒸。
一邊蒸著面筋，她一邊在臥室來回穿梭畫著妝。