而飯店門口，那股霸道的鹵香味更是如同長了鉤子，將南來北往的行人一個個都勾了過來。老王扯著嗓子在門口吆喝著，本就熱鬧的國營飯店門口更是被圍得里三層外三層。
“嘛玩意兒啊這么香？”
“好像是肉味兒，乖乖，誰家燉肉能燉出這個味兒來？”
“老王，你們飯店又出新菜了？快說說是什么好東西！”
人群里議論紛紛，一個個踮著腳尖，伸長了脖子往里瞅，臉上都寫滿了好奇和饞意。
幾個半大的孩子更是饞得不行，拉著自家大人的衣角直嚷嚷：“爸，我要吃那個香香的！”
老王嘿嘿一笑，故意賣了個關子：“大家稍安勿躁，馬上就來，保證是你們沒吃過的人間美味！”
就在眾人等得心焦時，江北和小劉、小張合力抬著一個半人高的大木桶，從飯店里走了出來。
“來了來了！”有人眼尖地喊了一聲。
江北將木桶往地上一放，伸手猛地將蓋子一掀！
“轟”的一下，一股比剛才濃郁十倍的肉香混合著滾滾熱氣，瞬間炸開，撲面而來！圍在最前面的人群猝不及防，
被這股香氣沖得齊齊倒吸一口涼氣，隨即，人群里響起一片“咕咚”、“咕咚”吞咽口水的聲音。
只見那大木桶里，滿滿當當的，全是色澤紅亮、顫顫巍巍的鹵豬蹄，表面裹著一層濃稠的醬汁，在陽光下泛著誘人的油光。
那賣相，那香味，簡直就是對人味蕾最赤裸裸的挑釁！
“我的天！是豬蹄！”
“這豬蹄看著就想啃一口！”
“不行了不行了，口水都快流出來了”
離得近的幾個人，眼珠子都快粘在那桶豬蹄上了，喉結上下滾動，仿佛餓了三天的狼見到了鮮肉。
“老板！這個怎么賣的？別廢話了，快給我來一個嘗嘗！”一個急性子的漢子從兜里掏出錢，扯著嗓子就喊了起來。
“對對對！怎么賣啊？”眾人紛紛附和。
老王見狀大喜，正要張嘴報價，卻被江北抬手輕輕攔住了。
江北迎著眾人渴望的目光，清了清嗓子，朗聲道：
“各位鄉親父老，別著急，這還只是半成品，還不是它最好吃的時候。”
眾人一愣。
江北神秘一笑，指了指旁邊已經架好的，燒得通紅的大烤爐，聲音里充滿了自信：
“各位再耐心等一等，等它上了這烤爐，撒上我獨門秘制的調料，那味道，才叫一個絕！我保證，會比現在香上十倍，好吃上十倍！”
“滋啦——”
豬皮一接觸到滾燙的鐵網，立刻發出一陣悅耳的爆響！飽滿的膠質和深藏在皮下的油脂被炭火瞬間激發，化作一縷縷青煙升騰而起，帶著比之前濃烈數倍的焦香和肉香，再次向著人群席卷而去。
那油汪汪的豬蹄在炭火的舔舐下，不斷地冒著金黃色的油泡，一滴滴滾燙的肉汁和油脂滴落在赤紅的木炭上，“噗”地一聲，又激起一團更霸道的香氣。