時間定在了月中18號，老孟頭在家跟老伴兒大概歸攏了一下人員，估摸著要擺兩到三桌。越是傳統的人，對這種收徒拜師擺知的事兒看的越重。在老爺子的計劃里，住院沒花自己的錢，都是文東給出的，這次擺酒兒可就不能讓徒弟出了。在敲定好了人員以及擺酒日子等細節之后，老孟頭兒通知了徒弟文東。正兒八經的大事兒張羅，這頓酒操辦的極為鄭重。聯系灶頭廚子，采購辦酒兒的物資，再找四鄰借當天的桌椅碗筷等零碎兒等，老爺子忙活的不亦樂乎，非但不覺得累，反而逢人就樂呵呵的。到了收徒擺知當天，孟家小院里，可謂是高朋滿座，不少接到老爺子通知的老朋友，都帶著禮品上了門兒。文東早早的就來師傅家里幫忙了，有客人過來，他就在門口招呼著，不時被師傅提醒著來客的姓名、行當等信息。等到了時間，拜師的流程在一個王姓大爺的主持下開始。奉茶、磕頭，遞交拜師的帖子。老孟頭穿著一身得體的行頭，坐在椅子上大大方方的喝了文東的茶，又坦然接受了文東的磕頭禮。等拜師儀式到了尾聲，老孟頭讓老伴兒從里屋取了一套工具出來?！拔臇|啊，既然你拜我當師傅，今天全了師徒禮儀，我送你一套東西！”老孟頭當著眾人面說道。“謝謝師傅！”文東沒有問東西是啥，而是大方的點頭道謝。“這是一套打鈴鐺的小錘兒跟模具！我已經置辦十多年了，一直沒有找到合適的傳人，咱們爺倆一見如故，今天，這套工具就給你了！往后沒事兒的時候，來家里，我從頭開始教你打鈴鐺，做環子！”文東雙手接過師傅給的工具：“是！徒弟肯定謹遵師傅的教誨，把這門兒手藝學好，傳承下去下去！”這時候，觀禮的人群里，一個方臉中年大漢拍手叫好：“老孟頭收了個好徒弟，好??！”這聲叫好點燃了觀禮眾人的熱情，一時間小院里掌聲連成片，叫好聲此起彼伏。老孟頭很享受親朋們的叫好聲，等著大家聲音回落了不少，這才雙手下壓：“今兒個高興，感謝所有親朋好友們來觀禮！老伴兒，通知高師傅，開始上菜！今天大家不醉不歸??！”一聲招呼，很快院子里的臨時灶頭就忙活了起來。為了張羅這場擺知拜師宴，老孟頭可是真金白銀掏了不少費用呢，除此之外，文東還帶了不少野味兒過來。干啥的不缺啥，三桌席面兒，菜品標準兒都相當給力。爆炒野雞、野兔燉蘿卜、清吊飛龍湯、山蘑燉沙半雞、紅燒鯉魚、紅燒肉、鍋包肉、酸菜白肉血腸大亂燉、羊肉酸菜汆白肉湯。每一桌都是八菜一湯的超高標準兒。沒有涼菜，沒有素菜，沒有罐頭點心之類的副食。全都是肉，各種肉，分量充足，滿桌賓客甩開腮幫子吃也不怕。菜碼硬，酒也不賴，清一色的白山大曲，一瓶兩塊多，能力范圍之內，直接將招待的檔次拉滿了。等酒足飯飽，最后上來的是熱氣騰騰的白面饅頭。