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第34章 (第1頁)

薛斌當即期待地朝罐子里看去。

就見罐子里,是一罐顏色橙紅,好似豬油,又完全不同的凝脂。

火鍋底料中的各式調料都被林楓清理干凈,剩下的只是紅油,這樣不僅看起來格外清亮,同時也避免他的配方泄密。

薛斌期待地用筷子挑了一點,放進嘴里。

然后,他就直接吐了出來!

“呸——!這是什么味兒啊!”

那一點牛油雖然被吐了出來,但火辣辣的感覺,還在嘴巴里,讓他忍不住直吐舌頭,只感覺舌頭和嘴巴,火辣辣的疼。

當即,薛斌果斷搖頭。

“小兄弟,你這味道確實獨特,但怎么可能會有人喜歡這種味道?”

那種感覺很不好,就像被什么東西咬到了一樣,麻麻辣辣的感覺很怪!

林楓倒也并不驚訝。

第一次品嘗辣味兒,特別是他這火鍋底料,用了數種辣椒,調配出復合香辣的味道,達到特辣的辣度,確實不容易被人接受,就像很多人第一次喝可樂時,就感覺像是在和中藥但喝的多了,就會喜歡上了。

“薛掌柜你先別急,你可以再嘗試一次,或者我用這料油,親自給你們炒一道菜演示一下,你就知道這料油的妙用了?!?/p>

薛斌本想拒絕的。

但說來也奇怪,隨著嘴里那種火辣辣的感覺逐漸減弱,他竟然真的有些期待,再體驗一下那種感覺。

“那就再試試?”

他又拿起筷子,輕輕的挑了一點放進嘴里。

這一次有所準備,他沒有直接吐出來,而是仔細品嘗這種味道。

隨著他的味蕾適應了這種味道,他也品嘗到了麻辣之外的鮮香,和各式香料搭配出來的層次感。

這是一種說不出來,卻又非常奇妙的味道。

很是玄妙!

“這個炒菜怎么用?”

薛斌這次是真的來了興趣。

“簡單!烹油時,只需加入一點即可,習慣這種味道可以多加,如果不習慣就可以少加,我來親自演示吧。”

“那就勞煩小兄弟了!”

薛斌現在特別想嘗嘗,用這種料油做出辣味兒的菜,究竟是什么味。

當即,兩人來到后廚。

廚師們聽說他們掌柜的,帶來個賣料油的,要做出一道,味道前所未有的菜,閑來無事的廚師們有的好奇,有的不服,全都圍了過來。

林楓掃了眼廚房里的肉和菜,當即便有了主意。

他要做一道回鍋肉!

先將豬肉煮熟,青蒜切段,又將豬肉切成薄片,回鍋翻炒,翻炒出油的同時,放上一點他炒制的紅油,繼續翻炒起來。

霎時間,肉片兒全都變得鮮紅油亮起來,一股特別的香味兒,也傳遍了整個廚房。

最后,加入蒜段,大火翻炒。

如今雖然沒有醬油,但加入了紅油的回鍋肉,依舊色香味俱全。

“好香?。 ?/p>

“顏色都變了,更好看了!”

廚師們都使勁兒的提鼻子嗅著。

這是一種他們從未聞過的味道。

薛斌甚至忍不住咽了下口水。

“嘗嘗吧?!?/p>

林楓將出鍋的菜,端到眾人面前。

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