面對朱意歡的問話，回答得也老老實實的。“王勇去雪花飯店之后，店里的飯菜都是我做的，但我對天發誓，我絕對沒往飯菜里下毒，用的也都是新鮮食材，不可能有什么衛生問題，更不可能讓人拉肚子，我是冤枉的！”朱意歡點點頭，再次看向廚房里的食材，突然問：“全部食材都在這里了？”“嗯。”吳貴遲疑就點頭，很好奇她要做什么。朱意歡微微一笑，“當然是要做菜。”徐燁眼睛一亮。朱意歡的廚藝，他剛剛見識過，那叫一個絕！難道她要把那些菜的配方都拿出來？朱意歡卻搖頭。不是她不樂意，而是那些都是家常菜，用的也都是普通食材，頂多的是做的手法和火候要格外注意。深簡單就深容易模仿，指不定菜品剛推出幾天，對面的雪花飯店就全照抄過去了。王勇畢竟干了十幾年廚子，就算沒法完全復刻她做的口味，學個七七八八并不難，也是他干得出來的事兒。連徐家店祖傳配方都偷走，還有啥事兒他干不出來？“既然要做，那就做獨家，口味讓每個人都喜歡，但又誰也模仿不了的。”這很難吧？可她眉宇間的自信，又讓人覺得她能做到。徐燁來勁了，“嫂子，你要做啥？”“火鍋。”“啥？”徐燁懵了一下。我國吃火鍋的歷史，最早能追溯到2000多年的戰國時期，但一直到80年代，全國都沒有特別知名的火鍋店。吃火鍋也多在重慶、成都地區流行，還沒在全國普及開。后世名滿全國的各種火鍋品牌，到現在還沒影兒呢。而在京城，老百姓對火鍋的印象，基本等同于涮羊肉。“是要做涮羊肉嗎？可涮羊肉店在京城有好幾家了，還有特別有名的東來順，咱們沒法用這個當招牌。”因為涮羊肉用的是清湯，食材也很普遍，做不出特色當然就吸引不了客人來吃。朱意歡勾起嘴角，“你說的是涮羊肉，而我要做的是真正的火鍋。”并且是來自后世，開滿全國各地，真正經過全國各地不同口味的老百姓的檢驗，一致受到好評的鴛鴦鍋！“啥是鴛鴦鍋？”“等我做出來，你們就知道了，不過你要先幫我準備工具和食材。”首先要解決的，當然是吃火鍋必不可少的火和鍋底。火可以借鑒涮羊肉，用炭火更具風味。而鴛鴦鍋則是在普通鍋里加隔板，分別用來盛白湯和紅湯，滿足吃辣和不吃辣兩種口味。這下不只是徐燁，作為廚師的吳貴也一頭霧水。“朱小姐做這種鍋是要干什么？”把鍋分成兩部分，頭一次見這種做法。朱意歡神秘地眨眨眼，“我當然有我的用法，你們想辦法幫我弄到這種鍋就行。”陸深不知道她到底要怎么做，但對她從來都不懷疑，所以二話不說，直接幫忙。市面上買不到這種鍋，那就找鐵匠師傅專門焊做。接下來就是最重要的湯底。