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第211章 壽宴點(diǎn)心 (第1頁(yè))

問多了容易叫人起疑,慕容昭也不再往下問,隨口道:

“沒什么,就是好奇,隨便問問。25shu好了,請(qǐng)?zhí)菜偷搅耍覀円苍摶厝チ耍昧耍赣H會(huì)擔(dān)心的。”

慕容昭說(shuō)著站起來(lái),慕容渙跟著起身,童瑤將他們送到門口,又回來(lái)繼續(xù)跟蘿卜奮戰(zhàn)。

南弦則在旁邊,研究生日宴上所需的點(diǎn)心。

三天后,南弦定做的模具送到,一廚房的廚子都圍著他,看他究竟要做什么。

南弦先將面粉過(guò)篩,又倒好牛奶備用,軟化糖漿加牛奶、油攪拌均勻,然后倒入面粉里,揉成面團(tuán),然后放進(jìn)暖鍋中松弛。

“南弦公子,我還是頭一次看到有人用牛奶做點(diǎn)心的,這出來(lái)該是什么味兒啊!”

一個(gè)廚房的小學(xué)徒問,他來(lái)樓外樓的時(shí)間不長(zhǎng),早聽說(shuō)南弦公子廚藝驚人,這種做點(diǎn)心的方法,還是頭一次見到。

不僅是他頭次見到,不少?gòu)N子也是第一次見聞,紛紛看向南弦。

南弦也不保留,道:

“若是一般的點(diǎn)心,自然不用牛奶做料,只是這是為了慕容家的生日宴專門準(zhǔn)備的,用料自然要好。牛奶香醇,調(diào)制出來(lái)的面皮會(huì)比普通的白水香濃,更能增加點(diǎn)心的口感。”

“可是用牛奶的話,成本價(jià)格也會(huì)增長(zhǎng)不少吧?”又有人問。

南弦繼續(xù)回答:

“那是自然,所以輕易不用,當(dāng)然了,我在考慮,未來(lái)樓外樓若是想吸引更多的客人,也不妨推出一些高價(jià)的點(diǎn)心,若是這次在生日宴上的反響不錯(cuò),可以將它作為新菜式推出。”

說(shuō)話間,面團(tuán)已經(jīng)松弛得差不多了。

南弦將其從暖鍋中取出,分成等分,早已準(zhǔn)備好的餡料也分成等份,取一塊餅皮壓扁,放上餡,慢慢用手把餅皮向上推,收口揉圓,放進(jìn)模具里。

大家伙兒幫著南弦一起包餡,放進(jìn)模具壓制成型。

一個(gè)“壽”字、一朵荷花、一柄靈芝,還有一些吉祥圖案,呈現(xiàn)在眾人面前,大家都忍不住“哇”的一聲驚呼了出來(lái)。

“南弦公子,你太厲害了吧!你是怎么把餅坯做得這么好看的?簡(jiǎn)直太神奇了!”

“這都是模具的功勞。”南弦微笑道。

“這餅坯可么好看,我都不舍得吃了。樣子這么好看,也不知道味道怎么樣。”

“現(xiàn)在不就要進(jìn)烤箱烤制了么。”南弦又微笑著說(shuō)。

樓外樓的廚子都是他精挑細(xì)選的,每個(gè)人都有自己的專長(zhǎng)造詣,點(diǎn)心還沒出爐就贊不絕口,這讓他充分相信,做好的點(diǎn)心,一定很受歡迎。

好不容易等到點(diǎn)心出鍋,那一個(gè)個(gè)圓圓的、小巧的點(diǎn)心擺上桌,邊上廚師均忍不住嘖嘖咂舌:

“太精美了,精美得都舍不得吃。”

“好看是好看,但是不是太小了?”

童瑤打量著南弦開發(fā)的新品,只有一般點(diǎn)心的一半大小都不到,能管飽么?

南弦說(shuō):“就是故意做得小巧些,小小一個(gè),吃了不夠,意猶未盡,才讓人們想要吃第二個(gè)。”

別的廚子點(diǎn)點(diǎn)頭:“不愧是南弦公子,想得就是周到。”

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