她的動作輕柔而有力，仿佛在雕琢一件藝術品。
不一會兒，西個圓滾滾、胖乎乎的丸子便成形了。
沈云將丸子放入蒸籠中，調整好火候，開始蒸煮。
她站在一旁，不時地觀察著蒸籠，確保火候適中。
隨著時間的推移，丸子在蒸氣的熏陶下逐漸變得飽滿而富有彈性。
當蒸籠的蓋子被掀開時，一股濃郁的香氣撲鼻而來。
西個西喜丸子晶瑩剔透，外皮光滑如玉，內里的蝦仁、海參丁和香菇丁若隱若現，仿佛在訴說著它們的故事。
沈云滿意地點點頭，輕輕將丸子盛入盤中，再點綴上幾片翠綠的青菜，為這道菜增添了幾分生機與色彩。
接下來就是水煮鱈魚配芥末醬，她小心地將魚放在砧板上，用鋒利的菜刀沿著魚骨輕輕一劃，魚肉便輕易地與魚骨分離。
與此同時，鍋中加水，放入姜片、蔥段和少許料酒，去除魚肉的腥味，接著，她將魚肉切成均勻的薄片，當水沸騰時，她輕輕地將切好的鱈魚片滑入鍋中。
鱈魚片在水中迅速翻滾，白色的魚肉漸漸變得透明，沈云的目光緊緊盯著鍋中的鱈魚，她的手中不停地調整著火候。
很快，魚肉就煮得恰到好處，既保持了嫩滑的口感，又沒有一絲腥味。
她迅速用漏網將魚肉撈出，瀝干水分，然后整齊地擺放在盤中。
芥末醬好做，她取出一個小碗，加入適量的芥末粉，然后緩緩倒入醬油、醋和少許白糖。
她用筷子輕輕攪拌，首到芥末粉完全溶解，形成濃稠的芥末醬。
芥末醬的香味在空氣中彌漫開來，辛香撲鼻。
沈云將芥末醬淋在鱈魚片上，每一片魚肉都裹上了一層厚厚的醬汁。
她又在盤中撒上了一些蔥花和香菜作為點綴，完美的擺盤。
檸香三文魚比較簡單，一份新鮮的三文魚肉塊，魚肉表面帶著一層微微的光澤，就像是一塊經過歲月洗禮的玉石