腐竹和豆干價格最低,只需五積分。
但她記得腐竹是豆漿煮沸后表面凝結的那層薄膜晾干而成,應該更容易。
油豆腐和豆腐乳雖然誘人,但制作工藝似乎更復雜。
一百積分,相當于她目前積分的兩倍還多。
不是不想搞,是真的負擔不起。
她心一橫,手指輕輕一點,選中了“腐竹配方”這一項。
剛完成購買的瞬間,腦海中突然“轟”地一聲。
仿佛有人把一整套操作流程直接塞進了她的記憶。
從煮豆漿的火候控制,到撈取豆皮的時機、手法,再到攤晾的技巧,全都清清楚楚。
她怔了一下,隨即恍然大悟。
以前在現代自己煮豆漿時,確實經??吹藉伱嫔细≈粚颖”〉哪ぁ?/p>
現在看來,那不就是腐竹的雛形嗎?
現在心里有了底,她決定等下午睡醒再動手。
過了差不多半個時辰,太陽稍稍偏西,院子里的蟬鳴也低了些。
她輕手輕腳地溜回廚房,見李氏正在灶臺前收拾碗筷。
她湊上前,小聲說道:“娘,那鍋骨頭黃豆湯,您往里頭撒點鹽試試,提提味?!?/p>
李氏有些狐疑,但還是依言抓了小撮粗鹽撒了進去。
蘇眠眠盯著鍋,眼睛一眨不眨。
只聽“咕嘟”一聲,鍋蓋剛被掀開,一股濃郁的香氣猛地“蹭”地冒了出來。
“喲,這啥味兒,這么香?”
蘇老三正好從后院走來,聽到動靜便扒著廚房的窗臺探頭往里看。
“誰燉的?聞著就不一樣??!”
“閨女折騰的?!?/p>
李氏一邊擦手一邊笑著說。
“之前我還覺得她那些稀奇古怪的說法靠不住,沒想到真整出了點名堂,這味兒,比平時香多了。”
蘇眠眠站在一旁,笑嘻嘻地撓了撓頭。
“沒那么玄乎,就是普通的骨頭黃豆湯,名字也普通得很,叫‘骨頭湯’都嫌太好聽。”
大伙一聽,紛紛笑出聲來。